大豆ひとすじ

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豆乳+植物性乳酸菌(TUA4408L)で豆乳の良さがパワーアップしました

1ケース1575円

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長年、乳酸菌の研究に携わられている東京農業大学の岡田早苗教授が、長野県木曽地方の伝統発酵漬物「すんき漬け」から発見した植物性乳酸菌です。

大学との共同研究で、TUA4408L菌で発酵させた豆乳を食べさせたラットにおいて、血中総コレステロール濃度が低下したり、肝臓への脂質蓄積が抑制されるということを報告しています。
また、一部の乳酸菌が作り出すEPS(extracellular polysaccharide:細胞外多糖)をTUA4408L菌も作り出すことがわかっており、EPSにも注目して研究しています。

※EPSとは??
乳酸菌などの微生物が菌体外に作り出す細胞外多糖のことで、新しい可能性を秘めた物質として研究されています。豆乳グルトのなめらかさ(とろみ)にはEPSが関係しています。
みそしょうゆ、漬物などの植物由来のものから分離した乳酸菌です。昔から、みそやしょうゆ、漬物やなどの発酵食品に利用されており、日本人のお腹になじんだ乳酸菌と言えます。豆乳とも相性が良く、豆乳グルトとの相性がとてもいいんです。
通常は保存中に(賞味期限が近づくと)酸味が増して、酸っぱく感じてしまいます。マルサンの豆乳グルトは、独自の発酵技術により酸味の進行を抑えています。

TUA4408L菌で発酵させた豆乳を1日に90gを2回、14日間食べることで、『お腹スッキリ』の報告が寄せられています。

※マルサンアイでは、この乳酸菌を共同研究のもと、東京農業大学の使用許諾を得て使用しています。

TUA4408L菌は長野県木曽地方で伝統的に食べ続けられている塩を使わない赤蕪菜の漬け物「すんき」から分離した植物性乳酸菌です。「すんき」は木曽の人々の健康を長年支えてきた地域固有の伝統発酵食品です。その中から選りすぐられた乳酸菌がTUA4408L菌です。我が国ならではの植物質を原料とした新規の発酵食品を作るために適した乳酸菌です。

お届けについてのご注意
400g×6ヶ入りのケースでお届けします。

品質保持の都合上、お届けできるエリアを、
本州のみとさせて頂きます。何卒ご了承下さい。

  • 豆乳グルト プレーンタイプ 400g×6
  • 本体価格:1,500
    (税込価格:1,620円)
  • 購入数: ケース

  • 3ケース以上ご購入の場合1ケースにつき100円お値引き♪

【豆乳グルトのお届けについてご注意】
※ご注文いただく日時によっては週に一度の出荷のため2週間以上お届けできない場合がございます。
※クール便のお届け(送料:810円)となります。
※3ケース以上ご購入いただくと送料無料、商品代金を1ケースにつき100円お値引きでお届けいたします。
※豆乳などの常温お届け商品と別の配送になります。
※お届けは毎週木曜出荷、金・土・日のお受け取り限定とさせて頂きます。
  (※木曜発送分のご注文に関しましては<< 同週の月曜日ご注文 >>までとなります。)
(※月曜日が祝日の場合は変更させていただく場合がございます。)
※品質保持の都合上、配送できるエリアは本州のみとさせて頂きます。

商品名/豆乳グルト
名 称 豆乳グルト
内容量 400g ×6
大きさ W120mm×D90mm×H110mm/個
W288mm×D253mm×H118mm/ケース
賞味期限 21日
保存方法 要冷蔵 (10℃以下) クール便でお届けします
栄養成分表示
/100gあたり
エネルギー 46kcal, たんぱく質 3.5g, 脂質 2.8g(飽和脂肪酸 0.4g), コレステロール 0mg, 炭水化物 1.6g(糖類 0.3g), 食塩相当量 0g, 亜鉛 0.4mg, カリウム 144mg, カルシウム 15mg, 鉄 0.6mg, マグネシウム 21mg, イソフラボン 32mg(糖類は豆乳に由来するものです。)
アレルギーについて 大豆を使用しています。